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湖北食品安全抽檢255次其中5批次不合格
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-02-17 11:31:19
湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第6期食品安全抽檢信息，本次抽檢的食品包含糧食加工品、乳制品、食糖、水產(chǎn)制品、生果制品、速凍食品、糖塊制品、特別膳食食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、罐頭、酒類、肉制品、調(diào)味品、別的食品14大類255批次，使用便攜式食品安全檢測(cè)儀抽樣查驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品250批次，不合格樣品5批次，其間沃爾瑪出售的3批次水產(chǎn)制品檢出二氧化鈦。
3批次沃爾瑪出售的水產(chǎn)制品檢出二氧化鈦
沃爾瑪（湖北）商業(yè)零售有限公司出售的荊州市五星食品有限公司生產(chǎn)的魚糕（規(guī)范248g/袋生產(chǎn)日期2016-12-01）、三鮮糕（規(guī)范248g/袋 生產(chǎn)日期2016-11-13）、水晶魚丸（規(guī)范248g/袋 生產(chǎn)日期2016-12-01），檢出二氧化鈦。
二氧化鈦是一種食品添加劑，依據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑運(yùn)用規(guī)范》規(guī)則，二氧化鈦能夠用作著色劑在涼果類、果凍、果醬、膨化食品、糖塊和巧克力制品包衣中定量運(yùn)用，可是不能在水產(chǎn)制品中運(yùn)用。
1批次純谷酒檢出氰化物不合格
武漢漢福超市有限公司出售的武漢神農(nóng)春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的神農(nóng)春神牌純谷酒（規(guī)范1.8L/瓶 45%vol 生產(chǎn)日期 2016-05-12），檢出氰化物不合格。
氰化物是白酒中一項(xiàng)重要安全指標(biāo)，《食品安全國(guó)家規(guī)范蒸餾酒及其制造酒》（GB 2757-2012）規(guī)則蒸餾酒氰化物指標(biāo)≤8mg/L（100%酒精度折算）。白酒中的氰化物重要來自質(zhì)料，如木薯、野生植物等，生產(chǎn)公司直接把未作處理的質(zhì)料進(jìn)行加工制成制品白酒，形成商品氰化物超標(biāo)。
1批次怪味豆酸價(jià)超標(biāo)
武漢武商議販連鎖有限公司百圣量販店出售的深圳市萬隆福食品有限公司武漢市分公司生產(chǎn)的怪味豆（規(guī)范280g/袋 生產(chǎn)日期2016-11-23），檢出酸價(jià)超標(biāo)。
酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）重要反映食品中的油脂酸敗的程度。形成酸值不合格的重要要素有：一是質(zhì)料收購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)；二是生產(chǎn)工藝不合格；三是商品貯藏條件不妥，特別是在夏日，受氣候環(huán)境影響要素更大，易致使食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗發(fā)生的醛酮類化合物長(zhǎng)時(shí)間攝入會(huì)對(duì)健康有必定影響，但通常情況下，消費(fèi)者在運(yùn)用過程中能夠顯著辨別出其有哈喇等異味，需防止食用。
對(duì)上述使用便攜式食品快速安全檢測(cè)儀抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格商品，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求武漢、荊州、咸寧等地食品藥品監(jiān)管部門依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)則，催促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者當(dāng)即封存、下架和召回不合格商品，及時(shí)查找疑問要素、排查危險(xiǎn)要素，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的公司依法進(jìn)行處置。
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