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對(duì)于不少人來說“食物過敏”是一種痛苦的摧殘
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-12-15 14:47:41
后王電子發(fā)現(xiàn)“食物過敏”對(duì)于不少人來說是一種苦楚的摧殘，分明很美味很想吃的東西可是不能吃，人生最大的悲痛莫過于此。由于這些人一旦誤食了易致敏食物，輕則會(huì)致使厭惡、吐逆、拉肚子等消化道反響或皮疹等，重則會(huì)誘發(fā)急性哮喘等危及生命的表現(xiàn)。國外醫(yī)學(xué)雜志曾報(bào)導(dǎo)過這么一個(gè)實(shí)在事例：某年青女人是花生過敏病人，某日她與熱戀中的男友擁吻，而該男人恰巧剛吃了幾塊花生餅，致使該女人俄然暈厥，經(jīng)醫(yī)院搶救無效逝世。當(dāng)然，這么嚴(yán)峻的食物過敏事情日子中發(fā)作的概率很小，但食物過敏對(duì)人體的損害卻不容小覷。現(xiàn)將10種最容易發(fā)作過敏反響的食物簡明介紹如下，謹(jǐn)供參閱。
牛奶及奶制品
牛奶歸于易致敏食物，特別對(duì)東亞區(qū)域的居民來說，不少人在喝了牛奶后會(huì)脹氣乃至腹痛。首要原因是牛奶含很多乳糖，而東亞區(qū)域的居民體內(nèi)遍及缺少能分化乳糖的特別消化酶——乳糖酶，因而，這些人喝了牛奶就會(huì)肚子痛。有些人在食用奶酪或含奶酪的加工食物后同樣會(huì)腹脹或肚子痛，原因也與體內(nèi)缺少一種名為“酪氨酸酶”的物質(zhì)有關(guān)。牛奶過敏反響相對(duì)說來對(duì)比溫文，無致命性。
雞蛋
少數(shù)人在吃了雞蛋后會(huì)致使各種過敏反響，原因是這些人天然生成對(duì)雞蛋蛋白過敏。
花生
與雞蛋類似，花生含豐厚的蛋白質(zhì)。花生蛋白對(duì)某些人來說歸于強(qiáng)致敏物質(zhì)，這些人不要說吃花生，就連聞到花生香味也會(huì)致使過敏反響。
海鮮
包含海里產(chǎn)的各種魚類、海洋貝類（如牡蠣、鮑魚、海螺、文蛤等）、海洋軟體動(dòng)物（如魷魚、烏賊、墨魚等）、海蟹、海蝦等。這些海洋生物均富含蛋白質(zhì)，歸于過敏原之一。
谷脘
谷脘即民間俗稱的“面筋”，是一種首要存在于大麥及小麥麥麩里的植物蛋白。“面筋”在中國江南是一種美味食物質(zhì)料（可加工成烤麩或油面筋等），但歐美國家有少數(shù)人天然生成對(duì)谷脘過敏，他們一旦食用了含谷脘的食物后就會(huì)致使腸激惹綜合征，醫(yī)學(xué)上稱這種過敏反響為“乳糜瀉”或“麥麩不耐癥”。
玉米
國外有報(bào)導(dǎo)稱，轉(zhuǎn)基因玉米因含某些抗病植物蛋白，會(huì)致使個(gè)別人過敏。使用轉(zhuǎn)基因玉米粉為質(zhì)料經(jīng)酶法反響將其轉(zhuǎn)化制成的糖漿如玉米糖漿等也具有致敏性。有玉米過敏體質(zhì)的人應(yīng)防止采購食用轉(zhuǎn)基因玉米商品。
大豆
大豆不管是不是轉(zhuǎn)基因作物，均有也許誘發(fā)過敏反響，由于大豆所含的大豆蛋白就歸于過敏原之一。具有大豆過敏體質(zhì)的人即便食用少數(shù)豆?jié){、豆腐或別的豆制品或富含大豆蛋白的加工食物都也許致使急性過敏反響，因而，這些人在采購食用前，應(yīng)細(xì)心檢查食物成分及配料表。
牛肉、豬肉或羊肉
準(zhǔn)則上說，植物蛋白比動(dòng)物蛋白更易誘發(fā)過敏，但極少數(shù)人食用牛肉、豬肉或羊肉后也會(huì)呈現(xiàn)過敏反響，首要是由于這些人天然生成對(duì)動(dòng)物蛋白過敏。
咖啡
咖啡與茶葉、可可同屬國際三大飲料，但有些人天然生成不能品味咖啡的味道，由于他們一旦喝了咖啡就會(huì)致使過敏反響。據(jù)研討，咖啡豆也含少數(shù)蛋白質(zhì)（咖啡蛋白），而這種植物蛋白對(duì)某些人來說即是過敏原之一。
含F(xiàn)ADMAPs食物
而據(jù)后王電子所了解所謂的FADMAPs，系指不易被消化道分化的各種短鏈碳水化合物，其間包含果糖和乳糖等單糖、雙糖以及果聚糖等多糖及木糖醇等多元醇物質(zhì)。少數(shù)人天然生成對(duì)這些物質(zhì)過敏，一旦食用了含F(xiàn)ADMAPs成分的食物，就會(huì)引起腸激惹綜合征。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界尚無治好這種疾病的有用方法，最佳的方法即是遠(yuǎn)離含F(xiàn)ADMAPs的食物。含F(xiàn)ADMAPs的食物首要有：蘋果、杏、櫻桃、葡萄、芒果、梨、桃等生果，大麥、小麥等谷物食物，冰淇淋等冷飲食物，牛奶和奶酪等奶制品，蘆筍、甜菜葉、花椰菜、羊角豆、雪豌豆等蔬菜以及菌菇類等。
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