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控糖減脂還補(bǔ)鈣冬天餐桌就上大白菜
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-11-28 16:34:33
一到冬季，市場(chǎng)上的大白菜最吃香，既廉價(jià)又好吃。“百菜不如白菜”，營(yíng)養(yǎng)師們也是白菜的忠誠(chéng)粉絲。
白菜幫燉海帶巧控糖
白菜幫吃起來口感對(duì)比“硬”，很多人喜愛燉著吃。但一般人燉白菜最少要10~20分鐘，這關(guān)于需要控糖的糖友來說，時(shí)刻有些長(zhǎng)，白菜幫都燉爛了，纖維都燉軟了，控糖作用大大降低。
所以，糖尿病患者可以常吃這種燉菜，最佳調(diào)配一個(gè)“硬”菜，如葉莖類炒菜或菌藻類蔬菜，比方我燉白菜有時(shí)會(huì)放些海帶。海帶的控糖作用較好，并且對(duì)比“硬”，糖友假如這么調(diào)配，就彌補(bǔ)了軟菜控糖的缺乏，這么一個(gè)菜里一起滿意了柔和硬兩種個(gè)性，比獨(dú)自吃軟菜控糖作用十分好。
但即便做這種燉菜，最佳把白菜幫切得寬一些、厚一些，這么即便燉煮的時(shí)刻相同，也比燉白菜條纖維保留得更多，更有利于操控血糖。
此外，燉白菜除了放海帶，也能夠放些木耳，木耳也不簡(jiǎn)略燉爛，這個(gè)調(diào)配控糖也極好。
麻醬拌白菜葉很補(bǔ)鈣
據(jù)后王電子了解老北京有一道乾隆白菜很有名，姓名聽起來像是很高大上的菜，說白了即是麻醬拌白菜，不過這個(gè)布衣菜中，麻醬的鈣含量對(duì)比高，能夠說是一道補(bǔ)鈣菜。
將白菜葉洗凈后用手扯開（手撕白菜一方面削減營(yíng)養(yǎng)丟失，另一方面用手撕的白菜邊際不規(guī)則，表面積大，烹飪時(shí)更簡(jiǎn)略入味），放入盤中備用，將3湯匙老陳醋放入1湯匙芝麻醬中拌和均勻，參加少數(shù)蜂蜜持續(xù)拌和（可根據(jù)自己需要加），將調(diào)好的料汁澆在白菜上。完結(jié)以上簡(jiǎn)略的這三個(gè)過程，就功德圓滿了。
盡管芝麻醬含鈣高，可是它也有一個(gè)缺陷，那即是它的脂肪含量也對(duì)比高，高達(dá)52.7%，因而食用要適當(dāng)。別的，用醋稀釋，不只能夠使料汁具有層次感，并且醋還能夠?qū)撞酥械拟}、鐵、磷等礦物質(zhì)分離出來，更利于人體的吸收。
白菜蔬菜卷清新減脂
想吃清淡的菜，白菜就極好，熱量很低，再卷一些別的各色的蔬菜，就成了一道十分清新的減脂美食。
白菜葉、胡蘿卜、黃菜椒、菠菜都找來合伙兒，五顏六色，很豐厚，入水洗凈備用。白菜葉選對(duì)比嫩一些的，最佳不要有老的白菜幫。首要，將胡蘿卜、黃菜椒別離切絲，菠菜焯水后切短一些并切絲。
然后攤開一張白菜葉，將切好的胡蘿卜絲、菠菜絲和黃菜椒絲各放上一些，卷成3~4厘米的墩兒，放到盤子里去蒸。趁此時(shí)刻，用白醋、少數(shù)白糖、鹽和香油調(diào)成汁。
待白菜卷熟后，澆上方才調(diào)好的汁，就能夠吃了，滿嘴菜香。
這道菜的食材都是低脂的蔬菜，并且色彩調(diào)配很到位，吃起來又很清新，尤其是吃過油膩菜品后，能吃上這么一盤菜卷，會(huì)很享用。
好了后王電子小編今天就給大家介紹到這里，我得去弄點(diǎn)來吃吃了，口水止不住啊。
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