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冬季多吃根莖類食物利于養(yǎng)生
來(lái)源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-11-15 16:04:05
冬天就這樣來(lái)了，在廣東現(xiàn)已感觸到了一些冬天的氣味。咱們知道，冬天是合適進(jìn)補(bǔ)、合適養(yǎng)生的時(shí)節(jié)，那該吃啥好呢？冬天在食物挑選上有啥考究？下面咱們和后王電子小編一起來(lái)了解下冬天養(yǎng)生的飲食準(zhǔn)則。
1.要“吃暖”
冬天要吃溫?zé)岬氖澄铮还馐侵甘澄锏臏囟龋€有食物的特點(diǎn)。羊肉、胡蘿卜、南瓜、小米、飴糖、橘子、桂圓、大棗、紅茶，以及糧食、堅(jiān)果都是溫性的。并且，最佳用飴糖替代白糖，由于白糖、冰糖偏涼。
體質(zhì)虛寒的人，冬天適合喝紅茶，最佳加幾勺飴糖。假如脾胃虛寒，能夠再加上10克炒麥芽，通過炒制的糧食，溫補(bǔ)的力氣加大，用開水沖泡后，即是一杯泛著糧食甜香的冬日暖茶了。
2.多吃根莖類食物
古人云：“秋冬養(yǎng)陰”、“無(wú)擾乎陽(yáng)”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”，隨四時(shí)氣候的改變而調(diào)理飲食。冬天應(yīng)少食生冷，但也不宜炎熱，有的放矢地食用一些滋陰補(bǔ)陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜。
冬天冰冷，特別是北方，可以多吃些牛、羊肉，但本來(lái)冬天最合適吃的食物是根莖類食物，如：山藥、紅薯、馬鈴薯、蘿卜等，這些食物都是長(zhǎng)在陸地里的食物，利于保藏、收斂的食物，所以合適冬天養(yǎng)陰。此外，發(fā)散陽(yáng)氣的食物也要少吃，比方韭菜就不宜吃。
此外，專家還和我們引薦了3款合適冬天食用的養(yǎng)生粥。
3.養(yǎng)生粥
山藥粥
做法：山藥切成小塊備用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的時(shí)分加山藥一同煮。然后加適當(dāng)白糖或鹽即可（山藥粥不宜煮太稀）。
成效：山藥有健脾胃、益氣補(bǔ)虛的效果。山藥小米粥可起到健旺體魄的成效，關(guān)于小孩消化不良也有極好的效果。
板栗粥
做法：預(yù)備粳米，剝好殼的板栗。將板栗洗凈，用水煮熟。然后再鍋中倒入水，把剝好煮熟的板栗還有粳米放入水中煮成粥即可。
成效：板栗粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、壯腰膝、強(qiáng)筋骨的效果。適宜于腎虛腰酸、腿足無(wú)力以及中老年多尿者服食。
羊肉粥
材料：羊肉150克、粳米100克、鹽5克、胡椒粉3克、香蔥2克、姜絲2克。
做法：新鮮羊肉洗凈后放入沸水中焯5分鐘撈出備用。將焯好的羊肉切成1cm見方的小塊，與粳米同入砂鍋內(nèi)加水煮制，等粥煮成黏稠狀時(shí)調(diào)入鹽、胡椒粉、香蔥花、姜絲即可。
深圳后王電子溫馨提示：老年人切忌盲目進(jìn)補(bǔ)，尤其高脂肪、高熱量的食物攝入不能太多，避免誘發(fā)高血壓、冠心病等疾病。
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