習(xí)近平總書記講：“食品安全社會(huì)關(guān)注度高，輿論燃點(diǎn)低，一旦出問題，很容易引起公眾恐慌，甚至釀成群體性事件。毒奶粉、地溝油、假羊肉、鎘大米、毒生姜、染色臍橙等事件，都引起了群眾憤慨。能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。我們黨在中國執(zhí)政，要是連個(gè)食品安全都做不好，還長期做不好的話，有人就會(huì)提出夠不夠格的問題。所以，食品安全問題必須引起高度關(guān)注，下最大氣力抓好。”

古語有云：民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。這句話深刻道出食品對(duì)人類生存和發(fā)展的重要性。食品安全，關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命。能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全，對(duì)老百姓來說是“天大的事”。然而，在利益的驅(qū)動(dòng)下，不法人員對(duì)各種食品違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等，導(dǎo)致老百姓對(duì)食品安全有了陰影，可謂“談虎色變”。

食品安全事件常會(huì)引起公眾的極大關(guān)注，而食物引起的急性中毒事件由于影響范圍較大而備受關(guān)注，餐飲企業(yè)常常是人流量大，不論是大、中、小型餐飲企業(yè)，餐飲質(zhì)量的不達(dá)標(biāo)極有可能引發(fā)急性中毒事件，比如曾報(bào)道的餐飲企業(yè)的雞蛋炒韭菜，由于韭菜的質(zhì)量沒有把關(guān)好，致使毒韭菜引發(fā)食客中毒。

所以對(duì)于餐飲企業(yè)來說，一定要把好食材關(guān)，保證食材質(zhì)量，避免食品安全事件甚至是急性中毒事件的發(fā)生，這樣既能避免商家商家財(cái)產(chǎn)及名譽(yù)損失，又能保證消費(fèi)者身體健康甚至生命安全。

多次重大食品安全事件的發(fā)生，我國民眾對(duì)于食品安全已如驚弓之鳥，為了社會(huì)穩(wěn)定及消費(fèi)者健康安全，需要全社會(huì)共同努力，不管是食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、監(jiān)管機(jī)構(gòu)還是餐飲企業(yè)都需要為保證我國食品安全而努力，對(duì)于餐飲企業(yè)一定要把關(guān)食材質(zhì)量，保證消費(fèi)者身體健康安全。

深圳后王電子根據(jù)易引起急性中毒的隱患特提供如下快速檢測產(chǎn)品方案，供餐飲企業(yè)參考。