- 餐飲行業(yè)檢測(cè)方案
- 農(nóng)業(yè)監(jiān)督檢測(cè)方案
- 食品企業(yè)檢測(cè)方案
- 市場(chǎng)監(jiān)督檢測(cè)方案
- 衛(wèi)生監(jiān)督檢測(cè)方案
- 學(xué)校食堂檢測(cè)方案
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食品安全問(wèn)題困擾很多人，餐飲業(yè)的食品安全問(wèn)題尤其突出。餐飲頁(yè)中糧食占比很大，糧食的質(zhì)量把控非常重要.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 2715-2005 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了糧食的衛(wèi)生指標(biāo)，包括禾谷類、豆類、薯類等，不適用于加工食用油的原料，其中指明了各種指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)限量，必須在規(guī)定的限量范圍內(nèi)才能稱之為合格品。
表1.糧食檢測(cè)項(xiàng)目及相應(yīng)檢測(cè)產(chǎn)品
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類別 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
檢測(cè)產(chǎn)品 |
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重金屬 |
鉛(Pb) |
重金屬鉛速測(cè)盒 |
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鎘（Cd) |
重金屬檢測(cè)儀 |
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汞(H g) |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒，砷、汞速測(cè)盒 |
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砷 ( A s ) |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒 |
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農(nóng)藥殘留 |
食品安全快速檢測(cè)儀 |
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真菌毒素 |
黃曲霉毒素 B1 |
黃曲霉毒素B1速測(cè)盒 |
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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DO N) |
嘔吐毒素（DON）ELISA 檢測(cè)試劑盒 |
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玉米赤霉烯酮 |
玉米赤霉烯酮（ZEN）ELISA 檢測(cè)試劑盒 |
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鼠藥 |
毒鼠強(qiáng) |
毒鼠強(qiáng)速測(cè)盒 |
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敵鼠鈉鹽 |
敵鼠鈉鹽速測(cè)盒 |
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陳化 |
新陳大米 |
大米新米新陳度速測(cè)盒 |
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石蠟/礦物油 |
石蠟/礦物油 |
大米中石蠟/礦物油速測(cè)盒 |
餐飲企業(yè)可以根據(jù)已有檢測(cè)設(shè)備并對(duì)照表中提供的檢測(cè)項(xiàng)目及產(chǎn)品，挑選適合企業(yè)需求的檢測(cè)產(chǎn)品。
下面對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的檢測(cè)產(chǎn)品簡(jiǎn)單介紹如表2.
表2.檢測(cè)產(chǎn)品簡(jiǎn)介
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類別 |
產(chǎn)品名稱 |
檢測(cè)指標(biāo) |
適用范圍 |
規(guī)格 |
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檢測(cè)儀 |
重金屬檢測(cè)儀 |
鉛、砷、銅、鉻、鎘、汞 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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重金屬鉛快速檢測(cè)儀 |
鉛 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、亞硝酸鹽，重金屬鉛 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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砷檢測(cè)儀 |
砷 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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食品安全快速檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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食品安全快速檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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農(nóng)藥殘留快速檢測(cè) |
農(nóng)藥殘留 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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多功能食品安全檢測(cè)儀 |
的農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過(guò)氧化值、過(guò)氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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多功能食品安全檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過(guò)氧化值、過(guò)氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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多功能食品檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過(guò)氧化值、過(guò)氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
套 |
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速測(cè)盒 |
重金屬鉛速測(cè)盒 |
鉛 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒， |
砷、銻、鉍、汞、銀化物 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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砷、汞速測(cè)盒 |
砷、汞 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1速測(cè)盒 |
黃曲霉毒素B1 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1（AFB1）ELISA檢測(cè)試劑盒 |
黃曲霉毒素B1 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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嘔吐毒素（DON）ELISA 檢測(cè)試劑盒 |
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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玉米赤霉烯酮（ZEN）ELISA 檢測(cè)試劑盒 |
玉米赤霉烯酮 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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毒鼠強(qiáng)速測(cè)盒 |
毒鼠強(qiáng) |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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敵鼠鈉鹽速測(cè)盒 |
敵鼠鈉鹽 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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大米新米新陳度速測(cè)盒 |
大米新米新陳度 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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大米中石蠟/礦物油速測(cè)盒 |
石蠟/礦物油 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |
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速測(cè)卡 |
黃曲霉毒素B1速測(cè)卡 |
黃曲霉毒素B1 |
企業(yè)、單位、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、家庭 |
盒 |