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全國知名連鎖餐飲店再曝丑聞！你是否還敢吃？
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-03-23 15:27:47
全國超三百家分店的黃記煌，再爆后廚內(nèi)幕：廚師沒有健康證，蔬菜配料不清洗，稱不能洗，洗了會(huì)爛，用過期醬料！
更令人震驚的是，竟用84消毒液洗碗，如果稍有殘留，后果不堪設(shè)想！事實(shí)告訴我們。黃記煌的問題不止這一次：
1.青島店：六塊豬蹄 一半有毛
黃記煌三汁燜鍋工作人員稱，豬蹄由總部統(tǒng)一配送，有毛無法避免，但這種情況極少發(fā)生。總部也在想辦法改善這一問題，增強(qiáng)顧客就餐體驗(yàn)。
2.深圳店：大米發(fā)霉、捏死蒼蠅后直接切菜……
2016年8月，有媒體記者暗訪黃記煌深圳某分店，結(jié)果令人大吃一驚：食材掉地上撿起來直接端給顧客食用；廚房到處是蒼蠅，員工直接用捏死蒼蠅的手切菜、炸餡餅；煮飯用的是發(fā)霉大米……對(duì)此，北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司卻只在其官方網(wǎng)站上發(fā)出聲明：針對(duì)深圳黃記煌車公廟泰然路店個(gè)別員工違反食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)操作的情況，表示歉意。雖然已成立調(diào)查小組調(diào)查；主動(dòng)配合政府部門調(diào)查；且全國門店開展食品安全自查自檢活動(dòng)，但絕對(duì)不能被接受。
3.成都店：半成品未加蓋
深圳“黃記煌三汁燜鍋”事件持續(xù)在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)酵，2016年8月27日，成都市青羊區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)的一家黃記煌燜鍋進(jìn)行突擊檢查。該店位于青羊區(qū)光華大道北三路的鵬瑞利青羊廣場2樓，3名執(zhí)法人員說明情況后，直接進(jìn)入后廚檢查。
在后廚中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，正在處理半成品菜品的盒子并未加蓋，后廚的地面上有積水。并且，執(zhí)法人員在庫房內(nèi)發(fā)現(xiàn)，大米放在地上，中間只墊了一塊紙板，而為了防潮、防霉，要求大米儲(chǔ)存必須離地30厘米、離墻30厘米。
2016年3月，成都市已完成的2016年第一期食品安全檢測儀的抽檢信息中，黃記煌三汁燜鍋成都青年路店的酸辣火鍋粉就有被檢出鋁超標(biāo)的前科。
黃記煌食安問題再損連鎖店信譽(yù)，知名品牌連鎖店問題頻發(fā)，食品安全信心恢復(fù)再受重創(chuàng)。頻發(fā)的質(zhì)量問題，一方面讓網(wǎng)友對(duì)食品安全的信心再次受挫，憤慨情緒泛濫的同時(shí)，甚至出現(xiàn)了“見怪不怪”和“餐飲業(yè)都如此”的無奈評(píng)價(jià)。
另一方面，網(wǎng)友開始質(zhì)疑品牌連鎖店的經(jīng)營管理方式，質(zhì)問總部對(duì)旗下的加盟店是否按照要求進(jìn)行了監(jiān)管。黃記煌所出現(xiàn)的衛(wèi)生質(zhì)量問題，不僅損害了自身長期積累的品牌信譽(yù)，而且成為民眾詬病中國食品安全問題的又一注腳。
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