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河北食品抽檢醋濫用甜味劑 紅薯?xiàng)l菌落總數(shù)超標(biāo)7倍
來(lái)源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-03-02 14:24:33
河北省食藥監(jiān)局通報(bào)近來(lái)使用便攜式食品安全檢測(cè)儀抽檢結(jié)果，唐山市萬(wàn)隆食物有限公司出產(chǎn)的萬(wàn)隆白醋、萬(wàn)隆食醋因超范圍運(yùn)用甜味劑糖精鈉和甜美素被列入“質(zhì)量黑榜”，石家莊市永泰食物有限公司出產(chǎn)的紅薯?xiàng)l菌落總數(shù)超支7倍，也一起上榜。
本次共抽檢15類食物105批次樣品，合格樣品97批次，不合格樣品8批次。其中不合格樣品涉及7大類：調(diào)味品2批次不合格、生果成品1批次、便利食物1批次、食用油、油脂及其成品1批次、酒類1批次、糕點(diǎn)1批次、炒貨食物及堅(jiān)果成品1批次。
糖精鈉、甜美素均為常用甜味劑，糖精鈉又稱可溶性糖精，甜度為蔗糖的300倍到500倍，甜美素甜度是蔗糖的30～40倍，這些甜味劑除了在味覺(jué)上導(dǎo)致甜的感覺(jué)外，對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)食用較多的糖精鈉時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常排泄，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。國(guó)家規(guī)范明確規(guī)則食醋商品不準(zhǔn)添加甜味劑糖精鈉、甜美素。
菌落總數(shù)是用來(lái)斷定食物被細(xì)菌污染的程度及清潔質(zhì)量，它反映食物在出產(chǎn)過(guò)程中是不是符合清潔請(qǐng)求，以便對(duì)被檢樣品做出恰當(dāng)?shù)那鍧崒W(xué)評(píng)估。菌落總數(shù)的多少在必定程度上標(biāo)志著食物清潔質(zhì)量的好壞。根據(jù)《GB 14884-2003 蜜餞清潔規(guī)范》，涼果類中菌落總數(shù)應(yīng)不超越1000CFU/g。石家莊市永泰食物有限公司出產(chǎn)的紅薯?xiàng)l菌落總數(shù)卻檢出8200CFU/g，超支7倍多。
除上述3批次食物外，還有5批次食物不合格。
邯鄲市嘉瑞生物科技有限公司出產(chǎn)的膳食纖維代餐粉、大名縣利康食物有限責(zé)任公司出產(chǎn)的烤花生均為霉菌超支。霉菌會(huì)形成食物、用具很多霉腐變質(zhì)，一起發(fā)生的霉菌毒素對(duì)人和畜禽發(fā)生無(wú)窮損害，有的毒素還可導(dǎo)致動(dòng)物致癌。
樂(lè)亭縣龐各莊羅鍋香油坊出產(chǎn)的小磨香油苯并[a]芘超支。苯并[a]芘是一種驟變?cè)椭掳┪镔|(zhì)，在300到600°C之間不完全燃燒狀態(tài)下發(fā)生，根據(jù)《GB 2762-2012 食物中污染物定量》，油脂及其成品中苯并[a]芘不能超越10μg/kg。
廊坊市明珠商業(yè)集團(tuán)霸州有限公司銷售的標(biāo)稱霸州市岔河集夾河釀酒廠出產(chǎn)的夾河燒鍋清香型白酒42°酒精度不合格。酒精度即酒的度數(shù)，表明酒中含乙醇的體積百分比，一般是以20℃時(shí)的體積比表明的。酒精度不合格主要是出產(chǎn)單位檢驗(yàn)用具不計(jì)量，形成檢驗(yàn)結(jié)果存在差錯(cuò)，一起，不一樣的工作人員測(cè)量的結(jié)果也會(huì)發(fā)生差錯(cuò)。
趙縣天陽(yáng)永通超市銷售的標(biāo)稱石家莊市一加九瑞洋食物有限公司出產(chǎn)的老北京紅棗蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽超支。脫氫乙酸及其鈉鹽又叫脫氫醋酸及其鈉鹽，常用作食物防腐劑，根據(jù)食物添加劑運(yùn)用規(guī)范（GB2760-2014），糕點(diǎn)中最大運(yùn)用量為0.5g/kg（以脫氫乙酸計(jì)）。
對(duì)上述使用食品安全檢測(cè)儀抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格商品，河北省食物藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成有關(guān)設(shè)區(qū)市食物藥品監(jiān)管部門依照有關(guān)法律法規(guī)依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食物安全違法行為，請(qǐng)撥打河北省食物藥品投訴告發(fā)熱線“12331”進(jìn)行告發(fā)。
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