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秋季蘿卜賽人參后王電子教你從頭到尾吃蘿卜
來(lái)源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-10-24 16:22:07
俗話說(shuō)“秋季蘿卜賽人參”，怎樣吃才能發(fā)揮“小人參”的作用？眼下恰是“小人參”上市的好時(shí)節(jié)，但不為人知的是，蘿卜各部分口感不一樣，吃法上也有所不一樣。
那么趕忙跟著后王電子小編來(lái)科普一下吧
蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少，質(zhì)地很硬，合適切絲爆炒、做湯，也能夠配羊肉調(diào)餡，滋味極佳。
蘿卜中段含糖量較多，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個(gè)部位是全部蘿卜口感最佳的，所以合適生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都格外可口，別的也能夠炒或做湯。
蘿卜中段以下到尾部，富含較多的淀粉酶和芥子油，滋味辛辣，能夠起到健胃消食的作用。假如喜愛(ài)蘿卜的辛辣味，能夠挑選生吃此段，或許腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人能夠挑選炒、燉湯或做餡等烹調(diào)辦法，可削減其辛辣味。
蘿卜種類繁復(fù)，每種蘿卜都有極好的食用和醫(yī)療價(jià)值，無(wú)妨每周來(lái)頓“蘿卜大會(huì)”也是一個(gè)不錯(cuò)的挑選。
吃白蘿卜可化痰。
白蘿卜含水分90%以上，可推進(jìn)胃腸活動(dòng)，推進(jìn)糞便排出。中醫(yī)以為蘿卜性涼，可化痰清熱。應(yīng)提示的是，白蘿卜最佳生吃或涼拌，并且蘿卜皮中礦物質(zhì)和維生素的含量也較高，食用時(shí)最佳不要丟掉。
吃胡蘿卜能長(zhǎng)個(gè)。
胡蘿卜中富含豐厚的β胡蘿卜素，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，能有用改進(jìn)雙眼疲憊和雙眼干澀的疑問(wèn)。此外，這種物質(zhì)仍是骨骼正常成長(zhǎng)的必需物質(zhì)，對(duì)推進(jìn)嬰幼兒的發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜最佳要熟吃，因?yàn)樗锩娓缓苄跃S生素，生吃可形成大多數(shù)胡蘿卜素不能被人體吸收。因而最佳將胡蘿卜切成塊與肉類一重用高壓鍋燉食，以進(jìn)步胡蘿卜素的吸收率。
吃青蘿卜可利尿。
青蘿卜上部甜美少辣味，至尾部辣味漸增，極耐儲(chǔ)藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的作用極好，是典型的生食種類，也稱“生果蘿卜”。
紅心蘿卜能瘦身。
這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易發(fā)生飽脹感，有助于瘦身。它還富含花青素，具有抗氧化功用。富含這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其色彩愈加鮮紅。紅心蘿卜最佳是涼拌食用，選購(gòu)時(shí)也要挑水分多的。
經(jīng)過(guò)與深圳后王電子小編的這趟科普之旅，咱們都知道怎樣運(yùn)用蘿卜最有利了吧，那么現(xiàn)在咱們的蘿卜大餐開(kāi)始造起來(lái)吧！
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