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農(nóng)藥殘留儀的檢測技術(shù)與檢測方法
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-09-26 15:51:52
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國每年都有上百原因食用被農(nóng)藥污染的農(nóng)商品而導(dǎo)致的急性中毒事件，嚴(yán)重影響廣闊消費(fèi)者身體健康。因而，完善農(nóng)藥殘留檢測儀關(guān)于農(nóng)藥的檢查手法和防控農(nóng)藥殘留損害的作業(yè)迫在眉睫。
現(xiàn)在，大多數(shù)農(nóng)藥依照引薦劑量、施用辦法、時(shí)刻和次數(shù)，農(nóng)副商品中農(nóng)藥殘留量不超越國家規(guī)則的規(guī)范，就不會(huì)發(fā)生損害性。但事實(shí)上農(nóng)藥殘留量超越國家規(guī)則規(guī)范仍時(shí)有發(fā)生，首要原因是未按規(guī)則施藥，構(gòu)成農(nóng)藥過量殘留；農(nóng)藥殘留量為農(nóng)藥原體及其有毒代謝物和雜質(zhì)的總殘留量，殘留的時(shí)刻長；殘留農(nóng)藥能夠經(jīng)過食物鏈富集到農(nóng)畜商品中，如滴滴涕、中國早在1983年已中止對該商品的出產(chǎn)和運(yùn)用，但曩昔殘留在環(huán)境中極微量的藥劑至今還經(jīng)過食物鏈富集在畜禽體內(nèi)。
農(nóng)殘檢查規(guī)范距離
與國際規(guī)范比較，國家規(guī)范無疑存在很大的距離，在數(shù)量、定量水平、規(guī)范分類上都需求進(jìn)一步完善，如中國蔬菜農(nóng)藥殘留規(guī)范總方針較少，以歐盟為例，殘留規(guī)范觸及農(nóng)藥76種，總計(jì)方針583項(xiàng)，中國蔬菜農(nóng)藥殘留規(guī)范只觸及52種農(nóng)藥，總計(jì)58項(xiàng)，僅為歐盟規(guī)范的1/10。此外，中國蔬菜農(nóng)藥殘留方針太抽象，關(guān)于性不強(qiáng)，百菜一標(biāo)的景象十分杰出，中國短少植物成長調(diào)節(jié)劑和除草劑殘留方針等等。
農(nóng)藥殘留檢測儀的經(jīng)典檢查技能
氣相色譜法
氣相色譜法是運(yùn)用試樣中各組分在氣相和固定液一液相間的分配系數(shù)不一樣，當(dāng)汽化后的試樣被載氣帶人色譜柱中運(yùn)行時(shí)，組分就在其間的兩相間進(jìn)行重復(fù)屢次分配，經(jīng)過必定的柱長后，便互相別離，按次序脫離色譜柱進(jìn)人檢查器，發(fā)生的離子流信號經(jīng)擴(kuò)大后，在記錄器上描繪出各組分的色譜峰。
氣相色譜法具有操作簡略，剖析速度快，別離效能高，靈敏度高，運(yùn)用規(guī)模廣，可進(jìn)行多殘留剖析等特色，但一般不適用現(xiàn)場檢側(cè)，沸點(diǎn)太高的物質(zhì)或熱穩(wěn)定性差的物質(zhì)都難以運(yùn)用氣相色譜法進(jìn)行剖析。
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用是將氣相色譜儀和質(zhì)譜儀串聯(lián)起來作為一個(gè)全體的檢查技能。樣本中的殘留農(nóng)藥經(jīng)過氣相色譜別離后，對它們進(jìn)行質(zhì)譜的從低質(zhì)量數(shù)到高質(zhì)量數(shù)的全譜掃描。依據(jù)特征離子的質(zhì)荷比和質(zhì)量色譜圖的保存時(shí)刻進(jìn)行定性剖析，依據(jù)峰高或峰面積進(jìn)行定量，不光可將方針化合物與攪擾雜質(zhì)分隔，并且可區(qū)別色譜柱無法別離或無法徹底別離的樣品。
高效液相色譜法
高效液相色譜法也是一種傳統(tǒng)檢查辦法，能夠別離檢查極性強(qiáng)、分子量大的離子型農(nóng)藥，特別適用于高沸點(diǎn)、熱穩(wěn)定性差、相對分子質(zhì)量大、不易氣化或受熱易分化農(nóng)藥的檢查。因?yàn)槭軣嵋追只蚴У艋钚缘奈镔|(zhì)不能直接運(yùn)用或不適合用氣相色譜（GC）剖析，然后推動(dòng)液相色譜技能的開展。
液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法
液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用是運(yùn)用內(nèi)噴射式和粒子流式接口技能將液相色譜和質(zhì)譜聯(lián)接起來的辦法。LC在別離方面十分有用，而MS答應(yīng)剖析物在痕量水平上進(jìn)行承認(rèn)和確證。LC-MS對簡略樣品具有簡直通用的多殘留剖析才能，檢查靈敏度高，選擇性好，定性定量可一起進(jìn)行，成果牢靠。首要用于剖析熱不穩(wěn)定、分子量較大、難于用氣相色譜剖析的樣品，是農(nóng)藥殘留剖析中很有力的一種辦法。
因?yàn)楦咝б合嗌V-質(zhì)譜聯(lián)用經(jīng)過在常溫條件下完成擇品的別離，就能夠得到質(zhì)譜判定所獲取的參數(shù)，因而比氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技能的運(yùn)用遠(yuǎn)景更為廣泛。
超臨界流體色譜法
超臨界流體色譜是以超臨界流體為活動(dòng)相的色譜別離檢查技能，能夠運(yùn)用各種類型的較長色譜柱，可在較低溫度下剖析分子量較大、對熱不穩(wěn)定和極性較強(qiáng)的化合物。
超臨界流體（一般是co2）具有氣體和液體的兩層性質(zhì)，粘度小、傳質(zhì)阻力小、分散速度快，別離才能和速度可與氣相色譜比較，而其密度、溶解力和速度又可與高效液相色譜恰當(dāng)，這關(guān)于在富含脂肪的食物中的農(nóng)藥殘留剖析具有重要意義。
SFC以超臨界流體為活動(dòng)相，對操作人員和環(huán)境無害，保存時(shí)刻較短，作業(yè)溫度較低，適于剖析中等極性、熱不穩(wěn)定性化合物，能夠與大多數(shù)GC和HP優(yōu)的檢查器相連，極大地拓寬了其運(yùn)用規(guī)模。
迅速檢查辦法
酶按捺檢查法運(yùn)用于檢查蔬菜、生果或農(nóng)商品中的有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。其原理是將乙酰膽堿酯酶與蔬菜、生果或農(nóng)商品獲取液混合，以碘化乙酰硫代膽堿（ATCHI）為底物，二硫雙硝基苯甲酸（DTNB）為顯色劑，經(jīng)過必定時(shí)刻的反響后比色。假如獲取液中不含農(nóng)藥或殘留量極低，酶的活性就不被按捺，基質(zhì)就會(huì)被水解，水解商品與參加的顯色劑發(fā)生色彩反響。反之，參加的顯色劑就不顯色彩或色彩改變很小。
免疫剖析法（ImmunoassayAnalysis,IA）是運(yùn)用抗原和相應(yīng)抗體在體外也能特異性聯(lián)系的原理開展的一類特異性強(qiáng)、靈敏度高、剖析容量大、剖析成本低、安全牢靠的檢查辦法[15]。是一種以抗體作為生物化學(xué)檢查器，對化合物、酶或蛋白質(zhì)等物質(zhì)進(jìn)行定性和定量剖析，將免疫反響與現(xiàn)代測驗(yàn)手法相聯(lián)系而樹立的超微量測定技能。因?yàn)榭贵w是專為抗原發(fā)生的，實(shí)驗(yàn)的專一性及親和力強(qiáng)，因而辦法靈敏度高，一起它對獲取凈化的請求不是太高。
酶聯(lián)免疫吸附測定技能（ELISA）是免疫技能與現(xiàn)代測驗(yàn)手法相聯(lián)系的一種超微量的測定技能。其原理是經(jīng)過在適宜的載體上，酶標(biāo)限定量的抗原與不知道抗原競賽固相抗體聯(lián)系位點(diǎn)，構(gòu)成抗體復(fù)合物。在必定底物參加下，復(fù)合物上的酶催化底物使其水解氧化或還原成另一種帶色物質(zhì)，因?yàn)槊傅慕到馍唐放c顯色成正比，因而可經(jīng)過酶標(biāo)儀來測定，然后斷定是不是存在不知道抗原及其含量。
生物傳感器是將傳感器技能與農(nóng)藥免疫剖析技能相聯(lián)系而樹立起來的檢查辦法。用固定化的生物體成分（酶、抗原、抗體等）或許生物體自身（細(xì)胞、微生物等）為靈敏元件，再與恰當(dāng)?shù)哪芰哭D(zhuǎn)換器聯(lián)系而成器材。
傳感器的生物靈敏層與雜亂樣品中特定的方針剖析物之間的辨認(rèn)反響會(huì)發(fā)生一些物理化學(xué)信號的改變，這些改變經(jīng)過不一樣原理的傳感器轉(zhuǎn)換成次級信號（一般為電信號），經(jīng)擴(kuò)大后顯現(xiàn)或記錄下來，經(jīng)過剖析信號對待測物進(jìn)行定性和定量檢查。
生物傳感器是將化學(xué)量轉(zhuǎn)化為別的可測量的物理量，是集生物化學(xué)、生物工程、電化學(xué)、材料科學(xué)和微型制作技能于一體。
現(xiàn)在的研討方向會(huì)集在開發(fā)新的檢查商品和技能，努力使迅速檢查向簡潔、方便、靈敏度高的方向開展。
一方面是將生物技能與現(xiàn)代化技能相聯(lián)系，新的剖析技能將觸及細(xì)胞化學(xué)、發(fā)酵化學(xué)、免疫化學(xué)和多肽擺放構(gòu)造等多學(xué)科常識。例如，不斷完善的免疫芯片技能，使農(nóng)藥殘留的迅速、高通量檢查成為可能。
另一方面加強(qiáng)農(nóng)藥殘留降解技能的研討。此外還活躍開發(fā)出產(chǎn)高效、低毒和易于降解的農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，使農(nóng)藥殘留最大極限地削減。所有這些研討都預(yù)示著農(nóng)殘儀的檢查技能將向新的高度推動(dòng)。
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