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在食品保存不便、物流不便捷的年代，罐頭類食品由于能延長食物保存時(shí)間而深受消費(fèi)者歡迎，雖然在如今，食物種類越來越豐富，物流的便捷也使獲取新鮮食材變得越來越容易，然而罐頭食品仍然是改換口味的不錯(cuò)選擇，不過在越來越關(guān)注食品質(zhì)量的背景下，罐頭類食品的防腐劑問題飽受詬病，其中當(dāng)然也包括豬肉罐頭食品。常見的豬肉罐頭食品有：紅燒扣肉罐頭、清蒸豬肉罐頭、原汁豬肉罐頭、豬肉糜類罐頭、午餐肉罐頭等，除了前面提到的防腐劑問題，豬肉罐頭中還可能存在瘦肉精、抗生素、色素、磷酸鹽等問題，長期過量攝入這些物質(zhì)勢必會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響，比如心悸、呼吸困難、神經(jīng)衰弱、惡心嘔吐等，針對(duì)豬肉罐頭中常見的食品安全質(zhì)量問題，后王特提出如下快速檢測產(chǎn)品方案，供相關(guān)企業(yè)參考選購。
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編號(hào) |
檢測項(xiàng)目 |
檢測產(chǎn)品 |
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1 |
亞硝酸鹽 |
多功能食品安全檢測儀 亞硝酸鹽速測盒 亞硝酸鹽速測管 食品中亞硝酸鹽速測試紙 |
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2 |
色素 |
肉制品中色素速測盒 SMART-02F 多功能食品安全檢測儀 |
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3 |
抗生素 |
氯霉素ELISA速測試劑盒 氟喹諾酮ELISA速測試劑盒 磺胺多殘留ELISA速測試劑盒 呋喃西林ELISA速測試劑盒 四環(huán)素類ELISA速測試劑盒 鏈霉素ELISA速測試劑盒 慶大霉素ELISA速測試劑盒 恩諾沙星ELISA速測試劑盒 |
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4 |
瘦肉精 |
鹽酸克倫特羅速測卡 萊克多巴胺速測卡
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5 |
微生物 |
食品微生物檢測箱 |
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6 |
酸價(jià) |
食用油檢測儀 |
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7 |
過氧化值 |
食用油檢測儀 |